Un angolo di Firenze che cattura l’atmosfera dei bacari veneziani,
dove sentirsi accolti dal tramonto al dopocena.

Negroni with Venetian-style creamed cod - Negroni with baccalà mantecato alla veneziana

Cicchetteria

Il nostro aperitivo al banco è un’esplosione di sapori che vi porterà dalle calle veneziane alle strade acciottolate di Firenze: cicchetti veneziani e spritz, salumi toscani e formaggi, le nostre specialità e una selezione di vini vi aspettano per scoprire il gusto autentico dell’enogastronomia italiana.

Inside the restaurant (Caveau)

Ristorante

Nel nostro ristorante, troverete un menu in grado di soddisfare ogni palato. Da piatti di carne che richiamano le tradizioni toscane, alle delizie di pesce che evocano le atmosfere delle lagune veneziane, fino al menù vegetariano che celebra la freschezza e la varietà dei prodotti locali.

Serra in the Florentine bacaro

Eventi

Un ambiente elegante e informale vi accoglierà per trascorrere momenti di relax e convivialità regalandovi un’esperienza culinaria indimenticabile.
Le nostre sale private vi aspettano anche per accogliere pranzi e cene di lavoro o per festeggiare le vostre occasioni speciali.

Bacaro [pron. bàcaro] Nel dialetto veneziano, piccolo locale pubblico, tipico della città lagunare, dove si servono e si consumano cibi e bevande, in particolare vini e cicchetti (piccoli stuzzichini tipici).

Secondo una delle ipotesi proposte, il termine deriverebbe dal greco “bákcharis”, che indicava un calice da vino, e “bacari” era il nome attribuito, un tempo, ai vignaioli e ai vinai che arrivavano a Venezia con un barile di vino da vendere in Piazza San Marco.
Il nome “bacari” sarebbe col tempo passato a indicare piccole osterie dove si vendeva il vino, insieme con dei piccoli spuntini chiamati “cicheti” o “cicchetti”, come piccole porzioni di pesce, affettati, formaggi e verdure.
Secondo un’altra ipotesi, deriverebbe da “far bàcara”, espressione veneziana per “festeggiare”.
I bacari veneziani sono rinomati per la loro atmosfera conviviale e informale, dove è comune fare una sosta per un bicchiere di vino
e qualche gustoso boccone in compagnia.

BACARO BEATS
BACARO BEATS

Il Bacaro fiorentino

2 giorni 2 ore fa

🐙 Polpo Condito alle Olive Taggiasche e Sedano Croccante! 🥗 Ogni boccone è un'esplosione di sapori mediterranei, perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria leggera e